LUGANO - Scoprire la natura e assaggiare i sapori che essa produce, rigorosamente usando prodotti locali.Sempre più col tempo in Ticino si stanno diffondendo le passeggiate gastronomiche. Dalla Valle di Muggio alla Val Bedretto, da Ascona a Biasca, il principio è sempre lo stesso: un percorso fra boschi e valli, solitamente accessibile a tutti i tipi di camminatori, anche a chi non è abituato a girovagare con lo zaino in spalla, e il cibo.L'obiettivo, in fondo, non è percorrere per forza chilometri e compiere sforzi fisici. Chi organizza, desidera regalare ai ticinesi, e perché no ai turisti, una giornata nella natura, in compagnia. Camminare, con calma, assieme ad amici e parenti, o a gente conosciuta sul momento, prendersela con comodo, e nel frattempo osservare la natura, notare dettagli e luoghi che nella fretta di tutti i giorni spesso vengono dimenticati. Il Ticino offre tanto, lo si ripete sempre, però sovente sono gli stessi abitanti a non conoscere i luoghi, a non prendersi mai il tempo di riscoprire la propria regione e le sue caratteristiche.Poi, dopo una camminata, la fame vien da sé, e in un clima di relax e compagnia assaggiare qualcosa e soffermarsi sui sapori è un piacere. Le passeggiate gastronomiche offrono infatti non solo il percorso, ma anche e soprattutto prodotti tipici locali, dal cibo ai vini: genuini, a chilometro zero e adatti a ristorarsi dopo una giornata zaino in spalla.Una moda, come detto, che si diffonde sempre più, e coinvolge man mano più persone, sollecitate da amici a partecipare. Poi, da un appuntamento si sceglie di iscriversi anche ad un altro, e magari di portare con sé il parente pigro, quello che queste giornate di relax e camminate non sa neppure cosa siano, per fargli assaggiare prodotti e natura.La prossima importante passeggiata gastronomica in calendario, per appassionati e per chi vuole provare, è Lugano Passteggia, giunto alla sua terza edizione. Il 28 agosto, come dice il nome della partecipazione che in modo suggestivo mescola i due verbi passeggiare e pasteggiare, si cammina e si mangia. La camminata si snoderà in Valcolla, da Cimadera a Maglio di Colla, in un percorso della lunghezza di circa 8 km, che comporta un dislivello di circa 300 metri. L’itinerario non presenta particolari difficoltà ed è adatto a tutti. Vi è venuta voglia? Si ha ancora tutto il tempo per iscriversi: bisogna farlo online, dal sito www.luganopassteggia.ch.